{"id":4484,"date":"2015-06-12T12:30:17","date_gmt":"2015-06-12T12:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.osteriadisuvereto.it\/la-nostra-storia\/"},"modified":"2019-11-12T07:33:21","modified_gmt":"2019-11-12T06:33:21","slug":"unsere-geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.osteriadisuvereto.it\/de\/unsere-geschichte\/","title":{"rendered":"Unsere Geschichte"},"content":{"rendered":"<div  class=\"one ppb_card_two_cols_with_image\" style=\"position:relative;padding:0px 0 0px 0;\" >\n<div class=\"standard_wrapper\">\n<div class=\"page_content_wrapper\">\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"one_half parallax_scroll\" style=\"width:50%;position:absolute;left:90px;padding:0px;z-index:2;block !important;background:#fff;\" data-stellar-ratio=\"1.3\">\n<h2 class=\"ppb_title\" ><span class=\"ppb_title_first\" >I&#039;Ciocio<\/span>Unsere Geschichte <\/h2>\n<div class=\"page_header_sep left\" ><\/div>\n<p>Alles beginnt 1983, als Fabrizio seinen Abschluss am Aurelio Saffi Professional Institute in Florenz macht. Es folgen die ersten Erfahrungen als K\u00fcchenchef auf der Insel Capraia, in Punta Ala und verschiedenen 5-Sterne-Hotels an diversen Orten in Italien. Dabei w\u00e4chst sein Wunsch an Fachwissen und Bezug zur Region. Nach seinem Milit\u00e4rdienst kehrt er in seine Heimat, das Valdarno, zur\u00fcck und macht sich selbst\u00e4ndig. Zusammen mit Deanna arbeiten sie  dort bis zum Jahr 2000.<br \/>\n2001 er\u00f6ffnen sie in Suvereto, Deanna\u2019s Geburtsort, am Stadtrand im Gr\u00fcnen ein neues Restaurant.<\/p>\n<p>So wurde die \u201eOsteria I\u2019Ciocio&#8221; geboren und Fabrizio probierte, unterst\u00fctzt von jungen Mitarbeitern, die noch Erfahrungen sammeln, Neuigkeiten in seine Menus einzuf\u00fchren. Er lernte die Ressourcen des Umfelds zu sch\u00e4tzen und wandte sich an lokale Bauern, um hochwertige Nahrungsmittel in seine K\u00fcche zu holen. So unterst\u00fctzt er Traditionen und Saisonarbeit dieser Region, die er inzwischen als seine eigene betrachtet. Es gibt einen gut sortierten Weinkeller, eine Ecke f\u00fcr Snacks und einen Garten, ein angenehmer Ort, um die die toskanischen Aromen kennenzulernen. <\/p>\n<p>Im Jahr 2011 der Umzug ins Herz der Altstadt. Eine alte \u00d6lm\u00fchle ist der ideale Ort f\u00fcr ein Restaurant: Es ist Zeit f\u00fcr die \u201cOsteria I&#8217;Ciocio\u201d ihren Weg innerhalb der Stadtmauern fortzusetzen.\n<\/div>\n<div class=\"one_half parallax_scroll_image last\" style=\"width:50%;\"><\/div>\n<p><br class=\"clear\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I&#039;CiocioUnsere Geschichte Alles beginnt 1983, als Fabrizio seinen Abschluss am Aurelio Saffi Professional Institute in Florenz macht. Es folgen die ersten Erfahrungen als K\u00fcchenchef auf der Insel Capraia, in Punta Ala und verschiedenen 5-Sterne-Hotels an diversen Orten in Italien. 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